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MINT JULEP

Mint Julep es uno de los cócteles más reconocidos del mundo. Fresco, aromático y con un perfecto sabor a especias y vainilla. Los inicios de este cóctel son un poco inciertos, lo que se sabe es que la primera vez que apareció la receta fue en un libro escrito por el Británico John Davis, publicado en 1803 donde lo describía como "Un trago con un aroma impregnado a menta tomado todas las mañanas por los residentes de Virginia".

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Ingredientes
12 hojas de hierbabuena o menta
70 ml Bourbon
20 ml Jarabe de azúcar (Almíbar)
3 Dash de Angostura
Hielo

Cócteles Aproximados por Botella: 12
Método: Directo
Cristalería: Vaso Alto – Collins


Paso a Paso

Generalmente, este cóctel se prepara en un vaso metálico, si no puede implementarse un vaso bajo tipo old fashioned que funciona a la perfección.

1. Lavar y limpiar las hojas de menta o hierbabuena
2. Añadir al vaso las hojas de menta y el jarabe de azúcar, con el mortero (muddler) para cócteles presionar suavemente la menta para liberar los aceites esenciales, es importante el cuidado con la presión para no liberar la clorofila de las hojas que amargan la bebida.
3. Adicionar el hielo al vaso.
4. Agregar el bourbon y remover con una cuchara de cóctel.
5. Finalizar con los dash de angostura, es opcional, pero creemos que le da una profundidad adicional al cóctel.
6. Decorar con hierbabuena o menta.